粤菜做法大全家常炒菜风爪(下述为详细菜谱)
【材料】
- 风爪 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
- 清水适量
【制作步骤】
1. 将风爪洗净，用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入风爪煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
8. 加入青红椒丝，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时，这道菜也适合女性食用，能够润肤美容。
【禁忌】
1. 风爪是野生动物的爪子，因此有野生动物爪爪的可能，因此孕妇、小孩和老年人应慎重食用。
2. 风爪含有较多的盐分，因此高血压、心脏病患者应适量食用。
3. 食用风爪时，一定要注意火候，不要炒糊了。
粤菜做法大全家常炒菜风爪是一道美味可口的粤菜菜谱，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时，这道菜也适合女性食用，能够润肤美容。
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