仙居是中国浙江省南部的一个历史文化名城，这里有许多美食，让人垂涎欲滴。其中最著名的要数仙居蜜饯了。
仙居蜜饯历史悠久，可以追溯到唐朝。现在，仙居蜜饯已经成为了仙居的特色美食之一，吸引了大量游客前来品尝。
仙居蜜饯的主要原材料是水果，如苹果、香蕉、葡萄等。在制作过程中，先将水果洗净，去皮、核，然后切成块状或片状，再用糖浆浸泡，最后经过晾干、烘烤等工序制成的。
不同种类的水果制作出来的蜜饯味道也不同。例如，苹果制成的蜜饯口感清脆、甜而不腻，香蕉制成的蜜饯则有着浓郁的果香，口感柔软。
除了蜜饯，仙居还有许多其他的美食，如豆腐脑、鱼头豆腐、糯米糍等，都是游客前来仙居必尝的美食。
仙居的美食不仅让人垂涎欲滴，还体现了仙居人民的智慧和勤劳。希望游客来到仙居，一定要品尝一下这里的特色美食，感受仙居的魅力。
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