粤菜石锅鳕鱼的做法
粤菜石锅鳕鱼是一道美味的粤菜菜肴。鳕鱼是一种优质的海鲜，富含营养，口感鲜美。粤菜石锅鳕鱼的做法简单易学，是一道不错的家常菜。
步骤如下：
1. 鳕鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 准备一個石锅，加入清水，放入鳕鱼块。
3. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鳕鱼块放入烤箱中，以200度烤制15分钟左右。
5. 取出鳕鱼块，放入烤盘中的石锅中。
6. 加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜，继续烤制5分钟左右。
7. 取出石锅，加入调味料，继续加热至汤汁收干。
8. 装盘，撒上葱花、香菜等配菜，即可享用。
粤菜石锅鳕鱼味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。如果想尝试这道菜肴，不妨可以按照上述步骤，在家中尝试制作。
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