湘菜炸蛋做法大全视频
炸蛋是一种受欢迎的湘菜,它的口感香脆可口,深受人们的喜爱。以下是几种湘菜炸蛋的做法,供您参考。
第1种:煎炸炸蛋
材料:
- 鸡蛋
- 油
- 盐
做法:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和油,搅拌均匀。
2. 将平底锅加热,倒入一些油,将鸡蛋倒入锅中,用中火煎至底部凝固。
3. 将鸡蛋从锅中铲出来,放入另一个平底锅中,再加入适量的油,煎至底部凝固。
4. 将煎好的蛋放入碗中,即可食用。
第2种:心肺炸蛋
材料:
- 鸡蛋
- 瘦肉心肺
- 油
- 盐
- 生姜
- 葱
做法:
1. 将瘦肉心肺切成小块,用盐和生姜、葱腌制一会儿。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的瘦肉心肺放入平底锅中,煎至两面金黄色。
4. 将煎好的心肺和鸡蛋放入锅中,加入适量的盐,用中火煎至鸡蛋熟透。
5. 将鸡蛋从锅中铲出来,放入碗中,即可食用。
第3种:红烧肉炸蛋
材料:
- 鸡蛋
- 瘦肉红烧肉
- 油
- 盐
- 生姜
- 葱
做法:
1. 将瘦肉红烧肉切成小块,用盐和生姜、葱腌制一会儿。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的瘦肉红烧肉放入平底锅中,煎至两面金黄色。
4. 将煎好的瘦肉红烧肉和鸡蛋放入锅中,加入适量的盐,用中火煎至鸡蛋熟透。
5. 将鸡蛋从锅中铲出来,放入碗中,即可食用。
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