清蒸鱼是粤菜中的经典菜肴之一，做法也有很多种。下面介绍的是清蒸鱼粤菜做法大全的做法。
步骤一：准备材料
1. 鱼肉：选择新鲜的鱼，最好是草鱼或鲈鱼。将鱼肉切成块状，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟左右。
2. 蒸锅：准备一个蒸锅，将鱼块放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
步骤二：蒸好后的处理
蒸好的鱼块取出，倒掉蒸锅中的水。将葱花、姜丝和酱油放在鱼块上，再用热油淋上去。
步骤三：调味
在调味方面，可以根据个人口味加入盐、糖、鸡精等调味料，也可以加入一些葱姜蒜末和香菜进行点缀。
步骤四：上桌
将调味好的鱼块摆放在盘子里，最后撒上一些香菜或者葱花即可。
清蒸鱼粤菜做法大全的做法有很多种，可以根据个人口味进行选择。无论是清蒸鲈鱼、清蒸草鱼还是清蒸海鲜，都可以制作出美味的清蒸鱼。
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