大家好，今天小编来为大家解答潮汕汤粉瘦肉怎么弄好吃这个问题，广东正宗潮汕汤粉配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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潮汕猪杂汤粉配的辣椒酱的做法
潮汕猪杂汤粉配的辣椒酱做法如下
步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。
步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可
原味汤粉王做法，潮汕汤粉面做法
1、熬汤:先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。
2、腌肉:先把瘦肉及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。
3、蒜头油:用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金黄色。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。
4、制作汤粉:
A:汤粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内，上面放生菜或枸杞叶。
B:另起一小锅，取第一步熬好的高汤少许，烧开后加入笫2步腌好的肉品，再加入笫三步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上步烫好的粉上，撒上葱花、小芹菜即成一碗正宗的原味汤粉。
潮汕猪杂粉的汤底配料都有什么，原味汤粉王的做法
1、准备：猪肉
(瘦)200克、猪肝150克、猪心半个、猪肠100克。
2、以上4种主料清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净。
3、四种主料清洗干净后，切成薄片
（猪粉肠）切段。放入生姜丝，适量盐、胡椒粉腌制。
4、煮汤的过程中会出现许多白沫，拿筛子撇去，直到汤水清澈。因为之前腌制已经放了盐，所以这里就不要放盐了。
5、锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟，然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉。
广东正宗潮汕汤粉配方
1、准备好米粉、小葱
2、卤牛肉切片备用
3、锅内放适量的水，烧开
4、放入米粉，用筷子搅拌一下，盖上盖子小火将米粉煮软
5、等米粉煮软的时候准备汤碗，找一大碗里面放入适量食盐、酱油、麻油、味精
6、在碗里面放入适量的煮米粉的水
7、将煮好的米粉放在自来水里面冲冷
8、将米粉沥干水捞出放入碗中，放上卤牛肉、熟花生米、小葱
OK，关于潮汕汤粉瘦肉怎么弄好吃和广东正宗潮汕汤粉配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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