湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、色香味俱佳而著称。在湘菜中,食堂菜谱是一个非常重要的组成部分,下面我们将介绍一些经典的湘菜食堂菜谱美食做法视频。
第1种:辣味红烧肉
这是一道非常受欢迎的湘菜食堂菜谱,其主要原料是五花肉和辣椒。先将五花肉切成小块,热锅冷油将肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜和辣椒继续翻炒,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖调味,最后收汁即可。
第2种:清蒸鲈鱼
这是一道简单而又美味的湘菜食堂菜谱,清蒸鲈鱼是一道传统的湘菜做法。将鲈鱼清洗干净,撒上适量的盐和葱姜,放入蒸锅中蒸熟,最后淋上适量的热油和酱油即可。
第3种:剁椒鱼头
这是一道口感鲜美、酸辣适口的湘菜食堂菜谱,主要原料是鱼头和剁椒。先将鱼头清洗干净,加入适量的盐、生姜和葱腌制一会儿,然后加入剁椒和葱姜蒜继续翻炒,最后加入适量的水蒸熟即可。
第4种:干锅菜花
这是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜食堂菜谱,主要原料是花菜和腊肉。先将花菜清洗干净,加入适量的盐腌制一会儿,然后加入腊肉和葱姜蒜继续翻炒,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖调味,最后收汁即可。
以上就是四种经典的湘菜食堂菜谱美食做法视频,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合在食堂食用。
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