大家好，关于鸡盛跟蒜苗怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜苗生炒鸡的做法最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 母子鸡煲做法
2. 蒜苗生炒鸡的做法最正宗的做法
3. 叹佬鸡煲做法
4. 鸡胗和什么菜搭配好吃

母子鸡煲做法

主料:

鸡

（清远鸡）1只

辅料

青蒜1根沙姜粉半勺黄冰糖2小块生抽2勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺食盐适量芹菜1根洋葱3瓣花生油适量青葱1根香菜1根紫苏叶2片香菇2个小米椒3个嫩姜5片蒜头4瓣鸡粉1勺

步骤1:鸡肉切块，洗干净后把水份沥干

步骤2:芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来

步骤3:将紫苏香菇蒜头姜洋葱洗干净后切好备用

步骤4:倒入适量花生油，油热后将黄冰糖青葱头青蒜头小米椒洋葱蒜瓣姜倒入砂锅翻炒一分钟

步骤5:将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色

步骤6:依次倒入料酒生抽老抽鸡粉沙姜粉蚝油中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟

(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)

步骤7:最后根据个人喜好铺上一些把香菜葱叶蒜叶在鸡煲上面，即可关火

蒜苗生炒鸡的做法最正宗的做法

材料：鸡胸肉100克、蒜苗200克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量。做法：将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。

把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味，然后放入浆好的鸡肉翻炒。放入蒜苗旺火翻炒，加入盐和少量生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

叹佬鸡煲做法

主料3人份

鸡

（清远鸡）1只

辅料

青蒜1根

沙姜粉半勺

老冰糖2小块

生抽2勺

老抽1勺

料酒2勺

蚝油1勺

食盐适量

芹菜1根

洋葱3瓣

花生油适量

葱1根

香菜1根

紫苏叶2片

香菇2个

小米椒3个

姜

(子姜)5片

白皮蒜4瓣

鸡粉1勺

步骤1

鸡肉切块，洗干净后把水份沥干

步骤2

芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来

步骤3

将紫苏香菇蒜头姜洋葱洗干净后切好备用

步骤4

倒入适量花生油，油热后将黄冰糖青葱头青蒜头小米椒洋葱蒜瓣姜倒入砂锅翻炒一分钟

步骤5

将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色

步骤6

依次倒入料酒生抽老抽鸡粉沙姜粉蚝油中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟

(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)

步骤7

最后根据个人喜好铺上一些把香菜葱叶蒜叶在鸡煲上面，即可关火

鸡胗和什么菜搭配好吃

鸡胗和青椒搭配很好吃。因为青椒可以增加菜的口感和爽脆的口感，增强食欲，同时也可以减少鸡胗的腥味，使得整道菜更加美味。此外，也可以将鸡胗和木耳一起煮食，木耳甘香而爽口，与鸡胗的嫩滑互相融合，也是一道不错的佳肴。

关于鸡盛跟蒜苗怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 蒜苗# 翻炒# 适量# 做法# 步骤