粤菜蒜香龙虾做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。蒜香龙虾是粤菜中的一种经典菜品，采用新鲜的龙虾肉质，配以蒜末、豆瓣酱等多种调味料，烹饪出来的龙虾香气扑鼻，口感鲜美。
下面是蒜香龙虾的做法：
材料：
- 龙虾 500 克
- 蒜末 2 汤匙
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜末 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 龙虾清洗干净，去掉虾线，切成小块。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱翻炒均匀，然后加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精，继续煸炒。
4. 加入适量的水，放入龙虾块，大火烧开。
5. 转小火慢慢炖煮，直到龙虾熟透，汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上一些葱花，即可享用。
粤菜蒜香龙虾做法不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人们的味蕾和身体的需求。这道菜品还可以作为一道下饭菜，搭配米饭一起食用，更加美味。
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