粤菜蒸丸子做法大全图解
1. 食材准备
材料：猪肉馅100克，虾仁100克，鸡蛋1个，葱姜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水适量。
2. 制作馅料
将猪肉馅和虾仁放入碗中，打入鸡蛋，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
3. 加入葱姜末
将搅拌好的馅料中加入葱姜末搅拌均匀。
4. 加水
加入适量的清水，将馅料中的水分搅拌均匀，直到馅料变得有弹性。
5. 搓成小丸子
将馅料搓成大小相同的小丸子，搓圆后放在碗中。
6. 蒸制
将蒸丸子放入蒸锅中，用中火蒸熟。
7. 装盘
将蒸熟的丸子取出，放入盘子中。
2. 制作蒸丸子汤
将猪肉馅、虾仁、葱姜末放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
3. 调制汤底
加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
4. 煮汤底
将汤底煮沸后，加入适量的清水，煮5分钟左右，直到汤底变得浓稠。
5. 装盘
将蒸好的丸子和蒸丸子汤一起装盘，撒上葱花即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
4. 禁忌
由于猪肉馅和虾仁中含有蛋白质，因此对于有过敏史的人来说，应该谨慎食用。另外，由于蒸丸子汤中含有盐分，因此高血压患者应该控制食用量。
粤菜蒸丸子做法大全图解是一种非常简单易做的粤菜菜品，适合家庭日常食用。无论是作为主食还是配菜，都非常美味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/UJPB4B39eHxf.html
.jpg "鲍鱼的酱汁怎么弄好吃(粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的)")
.jpg "粤菜排骨怎么弄好吃窍门(粤式蒜香小排正宗做法)")
