粤菜雪菜炒毛豆是一道非常美味的家常菜。下面是它的制作步骤：
材料：
- 雪菜150克
- 毛豆500克
- 大葱1根
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
步骤：
1. 雪菜用清水泡软，去掉杂质，切成小丁。毛豆洗净备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入雪菜丁煸炒至变软，倒入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入毛豆，翻炒至毛豆变色。
6. 加适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，待毛豆入味。
7. 收汁收至汤汁浓稠，即可关火。
粤菜雪菜炒毛豆是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。希望您喜欢这道菜。
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