粤菜雪菜炒春笋的做法
雪菜炒春笋是一道非常美味的粤菜，主要由雪菜和春笋组成。这道菜口感鲜美，营养丰富，而且做法简单。下面是粤菜雪菜炒春笋的做法：
材料：
- 春笋 200 克
- 雪菜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 植物油适量
步骤：
1. 春笋去皮、洗净，切成斜刀片备用。
2. 雪菜洗净切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入雪菜翻炒，炒至雪菜变软。
6. 加入春笋翻炒，炒至春笋变色。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美，营养丰富，而且做法简单。你可以根据个人口味加入适量的调料，例如胡椒粉等。希望您能够喜欢这道菜。
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