1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，用盐和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 面粉加入适量的水，调成糊状，将腌制好的小黄鱼放入面糊中，拌匀。
3. 将拌匀的小黄鱼放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。
4. 将炸好的小黄鱼撒上椒盐即可食用。 适合人群： 适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。 禁忌： 由于小黄鱼富含蛋白质和脂肪，因此孕妇、老年人和患有心脏病等疾病的人应该谨慎食用。同时，小黄鱼也不适合脾胃虚弱、容易腹泻的人食用。 注意事项：
1.炸小黄鱼时，油温要掌握好，过热容易导致小黄鱼炸糊，过冷容易导致小黄鱼变硬。
2. 炸好小黄鱼后，要尽快撒上椒盐，否则小黄鱼会变得干燥。
3. 食用小黄鱼时，不要过量，以免引起消化不良。 香港the one商场的美食种类繁多，无论是喜欢中餐还是西餐，都能在这里找到适合自己的美食。香酥小黄鱼是一道口感酥脆、味道美味的中式菜肴，适合所有人群食用，但孕妇、老年人和患有心脏病等疾病的人应该谨慎食用。
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