肉馅干豆腐卷的做法
干豆腐卷是一种传统的中式小吃,口感鲜嫩,味道鲜美。肉馅干豆腐卷则是将干豆腐包裹在肉馅中,蒸制而成。以下是肉馅干豆腐卷的做法。
材料:
- 干豆腐 200 克
- 猪肉馅 100 克
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将干豆腐切成约 1 厘米厚的片。
2. 猪肉馅中加入大葱、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 将干豆腐片铺在碗中,将搅拌好的肉馅填入干豆腐中,尽量将肉馅填到干豆腐的最深处。
4. 将干豆腐卷放在蒸锅上,用大火蒸约 15 分钟。
5. 取出蒸好的干豆腐卷,倒掉盘子里的水,撒上葱花点缀即可。
这是一个简单的肉馅干豆腐卷的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你喜欢更加软糯的口感,可以延长蒸制的时间。
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