今天给各位分享礼饼怎么弄好吃的知识，其中也会对福建的礼饼怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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凤梨酥怎么做
准备的食材有：低筋面粉、奶粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐、去皮菠萝、冰糖、麦芽糖。
做法步骤如下
第1步、将菠萝切块挤去水分，混入冰糖放进锅中。
（我比较喜欢凤梨酥有果纤维的口感，菠萝块切得比较大）。
第2步、中火不停翻炒，炒至糖融化水分减少果馅开始变稠时调小火。
第3步、加入麦芽糖，继续小火不停翻炒。
第4步、炒到馅料变成金黄色的一团，盛出晾凉备用。
第5步、黄油室温软化。
第6步、加入糖和盐用打蛋器打发。
第7步、分次加入打散的鸡蛋。
第8步、继续打发至鸡蛋和黄油完全融合。
第9步、将奶粉和低粉混合。
第10步、将筛入黄油。
第11步、用刮刀翻拌均匀，团成光滑的面团。
（这里不要揉太久，面团没有干面粉了即可，揉太久面皮不够酥）。
第12步、将酥皮根据需要的分量分好团圆。
第13步、将馅料根据需要的分量分好团圆。
第14步、将酥皮用手压扁。
第15步、放入凤梨馅料。
第16步、把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将酥皮往上推包裹住馅料后封口。
第17步、将包好的面团放入模具整形。
第18步、将做好的凤梨酥排入预热好的烤箱，170度烤15分钟左右。
福建的礼饼怎么吃
福建礼饼是闽东南地区一种具有浓厚乡土气息的传统糕点，说白了是一种馅饼。吃礼饼的正确方式是泡一壶茶，用刀子把礼饼切分成一小块，一口茶一口饼，细细品味。把礼饼切成块是因为它很大！礼饼的厚度约为2厘米左右，如葱花饼一般大小，重量有半斤的、二斤、三斤，甚至有的礼饼一个就有五斤。
礼饼挺好吃的，特别是刚出炉的时候，散发着浓浓的香气，皮脆脆酥酥，中间的夹层香甜有嚼劲，冬瓜和金橘的清香环绕口中，回味无穷。礼饼有甜咸之分，你可以根据自己喜好来选择，不过所谓“咸”也是甜中带咸。
闽东以福州礼饼为例，咸甜的口味，其中最富有特色的是馅料中的肥膘，吃起来丝毫没有肥膘的那种油腻感，那是因为采用的肥膘是腌过的。推荐福州“谢万丰”老字号咸甜礼饼，这家店至今已有一百五十年历史，在1956年就已经被评为福州市名牌产品了。
闽南以泉州礼饼为例，香甜的口味，在泉州永春这种礼饼也叫作香饼，皮薄馅多口感好。相传香饼有300多年历史，早在清顺治年间，永春就有香饼的前身，一种被当成祭品的烧饼“飨饼”，因为“香”与“飨”音近，后来人们就称“飨饼”为“香饼”。香饼的好吃与否取决于皮和馅，皮和馅需按1∶3的比例配起来，做起来才好吃。推荐永春县五里街镇的一家老字号香饼店。
礼饼不像馒头包子，现成随买随吃，一般需要订做。订做的顾客多为家里有什么红喜事，比如说婚嫁，礼饼就作为一种"回礼"分送给前来道贺的客人或者亲朋好友什么的。还有一种就是作为"祭祀"大礼之一。
礼饼一般夏天可以保存10天左右，冬天可以保存更长时间，但建议还是尽快吃完。
福州哪里礼饼最正宗
谢万丰老字号咸甜礼饼和福州百饼园的最正宗。
礼饼是福州十邑地区一种传统糕点，也是糕点中重糖，重油的品种之一。老福州人都知道礼饼是福州最有传统特色的食品之一，在福州，至今已有150年历史的谢万丰老字号咸甜礼饼和福州百饼园的百饼礼饼最为出色，而且相当的好吃曾被评为福州十大名小吃。
闽侯小箬礼饼是怎么制作的
闽侯小箬礼饼特别有名，是老福州特有的“零食”。它也是做寿、添丁、嫁女、上梁、乔迁、祭祀、走亲访友的必备礼品之一。
小箬礼饼口感独特，香香甜甜还带着一点咸，和其他礼饼不太一样。厚度基本在2厘米左右，大小可以根据顾客的需要而制作。
小箬礼饼的做法考究，馅料有冬瓜条、梅舌、葱花、花生、芝麻等，最特别的是加入了小块的肥猪肉，有些人不太能接受肥肉，但是包裹在礼饼里面的肥肉并不会让人感觉特别油腻，而且能让口感更好。
饼皮则是用当地产的粳米面、糯米面、精麦面手工揉搓成，还需要经过多次捶打，烤好后才会酥酥的。最后在礼饼表面要裹满芝麻，一口下去满口芝麻香，非常好吃。
传统的小箬礼饼是不进烤箱的，需要在炭火铁锅中慢焙，前前后后需要“翻身”四趟。烤到面上芝麻变成金黄色，就可以出炉了。这种礼饼不能趁热吃，要放凉以后才能享受外酥里嫩的美味。
需要注意的是，礼饼中含有较多的油脂、蔗糖，糖尿病患者不宜食用；老人、儿童、肠胃功能不适者，也不宜过量食用。
（海峡网肖舒）
文章到此结束，如果本次分享的礼饼怎么弄好吃和福建的礼饼怎么吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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