湘菜素鸡的做法
【1】原材料:素鸡片、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
【2】木耳泡发后焯水备用,青椒、红椒切丝备用,葱切成段,姜切片,蒜切末备用。
【3】热锅凉油,加入葱、姜、蒜末爆香,加入料酒,加入素鸡片煸炒至变色。
【4】加入焯水后的木耳、青椒、红椒丝翻炒均匀,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
湘菜素鸡的做法
【5】将炒好的素鸡装盘,撒上葱花即可。
【6】一道美味的湘菜素鸡就做好了,可以搭配米饭一起食用。
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