五香素鸡豆腐怎么弄好吃素鸡豆腐制作需要压多久

星座解析 2023-07-13 10:15:29 -

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素鸡豆腐

素鸡豆腐是一道传统小吃。含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓。

一般情况下，如果家里想要让豆腐更好吃，压一个小时是最合适的。

不过也有很多人家压他们只需要压半个小时，豆腐就能够压好了，其实只要豆腐最后能够成块儿，那么压多长时间，只是不同人家的不同的习惯。

锅里放油，油要多一些，放入素鸡煎

锅中留底油，放入冰糖，融化变色，大泡变小泡时，放入素鸡，翻炒至上色

放入白糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，啤酒，翻炒均匀

炒至汁全部收干

材料:

干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤适量。

做法:

1.1豆腐边洗净简单改下刀。

2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可

3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压实10小时左右。

4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鸡汤里煮透捞出控水即可。

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