今天给各位分享兰瓜怎么弄好吃视频的知识，其中也会对南瓜怎么做好吃又简单有哪些小视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 南瓜有几种吃法
2. 南瓜和山药饼怎样做好吃
3. 南瓜大家都喜欢怎么吃
4. 南瓜怎么做好吃又简单有哪些小视频

南瓜有几种吃法

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

南瓜有几种吃法？

我的回答是：

南瓜是我特别喜欢的一种食材，先不说它令人愉悦的口感，单说它丰富的营养真是可圈可点。南瓜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。营养如此丰富在蔬菜中也是名列前茅。

南瓜的吃法很多样，可做南瓜饼，可以制成南瓜糯米圆子，还可以做成麻球，最精致的一种吃法是既当美食又当美器做成排骨南瓜盅，咖啡精选了6道用南瓜做的美食分享给大家，希望你们喜欢。

南瓜菜谱分享【酒酿南瓜糯米圆子】&【排骨南瓜盅】&【虾仁时蔬南瓜盅】&【南瓜紫薯空心麻球】&【香烤南瓜紫薯饼】&【排骨南瓜焖饭】

第一道：酒酿南瓜糯米圆子

【食材清单】

南瓜200克，水磨糯米粉250克，酒酿80克，红枣10颗，红糖20克，枸杞1抓，淀粉20克，白砂糖10克，清水1300毫升

——开始制作——

1、南瓜去皮切片，入上汽蒸锅蒸15分钟，取出倒去多余的水分，趁热加入白砂糖并捣成南瓜泥，静置放凉。

2、红枣泡水20分钟，清洗干净一分二，去核；枸杞泡水10分钟，清洗干净沥水备用；淀粉加入清水搅拌成淀粉水备用。

3、将糯米粉倒入南瓜泥中，揉成不粘手的面团。

4、揉成南瓜小圆子，备用。一次可以多制作点圆子，吃不完的放在冷冻室里，下次随吃随取，特别方便。

5、锅里注入清水煮开，先入红枣煮10分钟，再入南瓜圆子煮至漂浮在水面上。

6、加入红糖，搅拌均匀，煮2分钟。

7、接下来放入酒酿煮开，淋入淀粉水增加粘稠度，倒入枸杞微煮搅拌均匀即可起锅。

成品图：软糯香甜，补血养颜

第二道：排骨南瓜盅

【食材清单】

金瓜1个，排骨500克，豆豉8克，大葱1段，姜1块，小葱1根，白砂糖1克，生粉2克，味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，白胡椒粉少许，盐2克，蒜2瓣

——开始制作——

1、排骨斩小块，泡在清水中1个小时，揉搓揉搓，中间换几次水，目的就是一个：去除血水。排骨沥干水分。

2、准备料头：大葱切段，姜切片，蒜切末，小葱切葱花，豆豉泡水沥水剁碎。

3、腌制排骨：料酒1汤匙，盐2克，味极鲜2汤匙，白胡椒粉少许，白砂糖1克，老抽半汤匙，抓拌均匀。

4、覆盖保鲜膜，冰箱冷藏1个小时。

5、金瓜底部修理一下，多余的地方削掉，目的就是让它在盘子中稳当牢靠。

6、在金瓜的三分之一处切开，挖瓤，南瓜修锯齿。

7、蒸锅上汽，先入南瓜蒸10分钟，南瓜水分大，先蒸出一部分水倒掉，水分太大会稀释菜品的味道。

8、从冰箱取出排骨，挑出大葱和姜片扔掉，加入生粉抓匀。

9、将排骨码进南瓜盅里，因蒸锅深度不够，咖啡改为覆盖耐高温保鲜膜，中火蒸40分钟。取出撤去保鲜膜，撒上葱花，开动吧。

成品图：排骨软糯，金瓜甘甜，美味

第三道：虾仁时蔬南瓜盅

【食材清单】

老南瓜1个，大虾250克，黄瓜1根，胡萝卜1小段，玉米粒100克，小葱1根，淀粉5克，干葱1个，姜1块，盐1克，油适量

——开始制作——

1、大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，背部开一刀，先入少许盐和淀粉，轻轻揉出虾仁身上的粘液，反复漂洗干爽，沥干水分。先入少许盐轻轻揉融化，再入半个蛋清搅动出粘性，最后入淀粉搅动增强粘性，保鲜膜封好冰箱冷藏30分钟，取出入半汤匙油抓匀锁住浆水。

2、老南瓜清洗干净，先把底部削平，使其能稳固地坐于盘中。在南瓜的三分之一处下切开，掏瓤。

3、胡萝卜切粒，黄瓜切粒，小葱切段，姜切片，干葱切块。

4、蒸锅上汽后，入老南瓜蒸30分钟，老南瓜质地比较硬，要保证30分钟才能蒸熟蒸透。蒸好之后取出倒去水，备用。

5、炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑炒变色取出沥油。

6、炒锅入油，爆香葱段、姜片和干葱，去渣。

7、入胡萝卜和玉米粒翻炒2分钟，加盐调味，再炒2分钟。加入黄瓜翻炒均匀。

8、加入虾仁翻炒均匀起锅。装入南瓜盅里，美味呈现。

成品图：清淡爽口，虾仁Q弹，时蔬清香，南瓜既是菜，又是美器，回味

第四道：南瓜紫薯空心麻球

【食材清单】

糯米粉350克，南瓜350克，紫薯150克，白芝麻适量，白砂糖80克，牛奶25毫升，油1300毫升（参考值，以没过麻球为准，锅小一点就少放点油）

——开始制作——

1、南瓜蒸熟倒出水份，趁热倒入50克白砂糖，捣成泥。建议蒸20分钟以上，蒸得越烂越好成泥。

2、紫薯蒸熟，趁热加入牛奶25毫升和白砂糖30克，捣成泥。

3、把南瓜泥倒进和面盆，慢慢地向里加糯米粉，成团不粘手就可以了，盖住醒20分钟。因为南瓜品种不一样，含水量也不一样，以上南瓜和糯米粉只是个参考值，基准就是和成的面团不粘手，切记不可太软，成球成型困难并且会塌窝易变型。咖啡使用的是老金瓜，含水量相比较其他品种略少一些。南瓜面团醒好之后，分成30克一个的面胚。

4、准备好一小碗清水和白芝麻。

5、南瓜面胚拿在手里揉一揉，用手捏扁，打上紫薯泥，用虎口之力慢慢聚拢封口，双手沾点清水，揉圆南瓜团，放进芝麻里打滚，然后用双手按压南瓜圆，一是为了使芝麻沾得更牢靠，二是将南瓜圆最后定型使其更圆。全部团好备用。

6、锅入油1300毫升，加热到三成热，三成热也就是手掌心靠近油面有微微热气，或者把筷子放入有小泡泡冒出。放入南瓜圆，一次不要放得太多，最多八个左右，用木铲轻轻推动拿其受热，不推动的话靠近锅底的那一面会糊。

7、切记保证小火炸制，看到南瓜圆浮起，开始用木铲贴着锅边轻轻按压南瓜圆，一个接着一个，轮回按压四五次，这是麻球空心的要领。

8、全部麻球都按压完毕，开大火让麻球上色，看到麻球发黄发硬可以捞出控油。如果炸得不够黄，凉了会白白的没有卖相引不起食欲，如果炸得不硬，凉了会塌窝。

成品图：外皮酥脆，内里软糯，空心效果，特别美味

第五道：香烤南瓜紫薯饼

【食材清单】

金瓜300克，南瓜要选择金瓜或板栗南瓜这些水份少，味更甘甜的品种最佳。

糯米粉200克，紫薯80克，白砂糖、黑芝麻和玉米油适量

——开始制作——

1、南瓜切片置于蒸锅蒸熟。

2、紫薯比较干，所以在蒸的时候可以把糖加进去。

3、蒸熟的南瓜倒去水份，趁热入白砂糖，这样可以有助于砂糖融化。

4、趁热压成泥，放凉，不要热的就加糯米粉。

5、南瓜泥凉了之后，加入糯米粉，慢慢地加，揉着不粘手就可以了，糯米粉加得太多会影响口感。

6、紫薯趁热压成泥备用。

7、把南瓜团分成大小相等的面团。

8、把面团压扁，里面放上紫薯泥包上，再压成面饼。

9、烤盘里垫上油纸，在饼的底下薄薄地刷一层玉米油，这样是为了防止南瓜饼经过高温烤制后糯米粉粘连在油纸上。在南瓜饼的上面也薄薄地刷层玉米油，是为了防止高温烤制表皮发生干裂。

10、每个南瓜饼上都撒点黑芝麻，吃着很香，烤箱上下火160度预热10分钟后放进烤盘，烤制30分钟。

成品图：少油健康，外焦里嫩，香甜可口

第六道：排骨南瓜焖饭

【食材清单】

【主料】排骨500克，南瓜500克，香米250克

【辅料】小干香茹9朵，大葱半根，小葱4根，姜1块，蒜3瓣，冰糖7粒，香叶3片，桂皮1块，八角2颗

【调料】味极鲜2汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，盐3克，油适量

——开始制作——

①排骨泡水10分钟去去血水，清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫，沥干水分。

②香米浸泡20分钟，干香茹清洗干净，温水浸泡20分钟。

③准备辅料：大葱切段，姜切片，香料清洗干净备用；准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。

④南瓜清洗干净，切块备用。

⑤炒锅入油，冷油入冰糖，小火炒至出现褐红色气泡，下入排骨煸炒，上色均匀之后倒入辅料翻炒出香气，倒入碗汁翻炒2分钟，先倒入香茹水，再加入适量开水，汤水总量没过排骨即可。大火烧开转小火，加盖锅盖小火焖20分钟，10分钟时加入香茹并入盐调味。

⑥先将香米倒入电饭煲内胆，上面铺上排骨和香茹，汤汁倒入。

⑦炒锅不放油，倒入南瓜小中炒至5分熟，表皮微焦。倒入电饭煲里，铺在最上面，按下柴火键，一键成饭。盛到碗中，撒上葱花，开动吧，喷香！

成品图：排骨香糯，南瓜清甜，米粒干松，营养美味结语

用南瓜制作美食，做法太多，不能穷尽，咸蛋黄焗南瓜、用南瓜来吊金汤、南瓜糯米糍、百合蒸南瓜等。你喜欢用南瓜做什么美食，欢迎评论区来聊一聊，喜欢我的菜谱，请关注：咖啡私房菜，在主页上可浏览查询更多美食菜谱，想吃好吃的，找咖啡。

南瓜和山药饼怎样做好吃

看到这个问题，我迫不及待的想要分享给你一个山药小饼的做法！松软可口，健脾养胃，我和孩子都超级喜欢吃！

1.先把一根山药削掉外皮，可别忘了戴手套哦哈哈。

2.切成片上锅蒸熟，再压成泥

3.加入15g白糖、2个鸡蛋、300g左右面粉、3g酵母揉成面团

4.面团直接擀成一厘米厚的薄饼，用饼干模具或者饮料瓶盖，压成小饼

5.压好保鲜膜盖上，醒发40分钟左右，膨胀起来

6。平底锅不用刷油，小火烙到两面金黄，按压回弹就出锅了。

上次做这个，我儿子跟他爸在楼下玩，我自己边做边吃，好吃到停不下来……幸好有母爱的力量让我克制住没有全吃了，简直是忘崽山药小饼[我想静静]

如果看文字感觉不够直观的话，可以去我主页找山药小饼的视频。顺便点赞关注一波，做成了评论告诉我我会很开心的！[玫瑰]

南瓜大家都喜欢怎么吃

南瓜加上一点小米或大米再加点红薯或者土豆，或者胡萝卜。或者红豆薏米什么的任何几样放一起做米糊。适当搭配。

南瓜怎么做好吃又简单有哪些小视频

南瓜是一种很好的食物功效也很多，排毒养颜、健脾暖胃、特别是高血压、便秘的人经常吃南瓜有一定的疗效，功效真的太多了。推荐大家经常吃南瓜！

今天就说说南瓜最简单的做法人人都爱吃！

食材准备：

南瓜、土豆、扁豆角、葱、姜、蒜、八角、十三香、盐、生抽、耗油、鸡精、家家都有的调料！

做法：

1:南瓜切块、土豆切块、扁豆角折两段，洗干净备用。

2:锅中加油，油烧至五成热加葱姜炒香，倒入洗好的南瓜土豆扁豆角翻炒几下，直接加入十三香八角生抽蚝油，继续翻炒两分钟即可，加入清水，水刚好莫过菜就好不用很多，汤烧开加入盐（适量）盖盖转中火炖二十分钟即可，出锅时加入鸡精蒜片也可以加点香菜点缀一下。浓浓的汤汁配上一碗米饭简直太香了??

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的兰瓜怎么弄好吃视频和南瓜怎么做好吃又简单有哪些小视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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