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本文目录

1. 海鱼干鱼片的做法
2. 潮汕小海鱼干做法
3. 风干的海鱼怎么做好吃风干的海鱼怎么做最好吃，我是四
4. 速冻海鱼块怎么做好吃

海鱼干鱼片的做法

1/7将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水

2/7姜切丝；葱弄丝卷

3/7将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜丝

4/7将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟

5/7取出蒸好的海鱼，去掉姜丝，倒掉蒸鱼汁

6/7将葱卷摆在鱼身上，淋上热豉油

7/7锅内适量油烧热后，立即浇在鱼身上，即可上桌

潮汕小海鱼干做法

材料：鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、酱油1勺、葵花子油适量。

做法：

1、鱼干事先清水洗干净，并浸泡3到4小时，切小块，长方形；

2、甜豆去蒂，掰两半；

3、大蒜拍扁；

4、热锅下油适量，先爆香大蒜；

5、放鱼干和豆子一起下锅翻炒，撒盐巴、糖、酱油和适量清水；

6、盖上盖子，大火烧开，改中火继续烧；

7、水收干，豆子熟即成。

风干的海鱼怎么做好吃风干的海鱼怎么做最好吃，我是四

材料

小海鱼干250克

做法

1．小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火加热。

3．锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，

4．等全部煎好后撒上一点味精即可。

速冻海鱼块怎么做好吃

1、材料：海鱼块1斤左右，葱两根，

姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

2、调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

3、首先把鱼块洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

4、油加热后关小火煎鱼块，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

5、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼块，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-分钟，大火收汁

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