熟羊肝怎么弄好吃又香又嫩熟羊肝怎么炒

星座梦 2023-07-13 09:18:13 -

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本文目录

步骤/方式一

枸杞羊肝汤

材料：羊肝·100克草菇·20克枸杞·5克北芪片5克党篸段5克胡萝卜·5克香葱·2棵生姜·1小块

调料：高汤·15大匙料酒·1大匙胡椒粉·小匙精盐·小匙

做法

1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。党篸段、北芪片、枸杞用冷水浸泡、洗净备用；

2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水氽烫一下，捞出洗净；

3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。

1.把买回来的熟的羊肝放在盘子里备用

2.把羊肝切成片在盘子里摆好

3.把切好的葱丝放在羊肝上面

4.加入香油、生抽、醋即可，吃的时候搅拌一下

1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。

2.放入沸水锅氽一水捞起洗净。

3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。

4.锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。

5.下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片。

羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟;大葱、(切段)泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用;大火坐锅放油(多点)，油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。

熟羊肝怎么弄好吃又香又嫩和熟羊肝怎么炒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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