1.鲜嫩多汁的黄瓜1根、甜度高的苹果1个、柠檬1个、大葱适量、大蒜适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。
2. 将黄瓜和苹果去皮，切成均匀的小块，大葱切段，大蒜和生姜切末备用。
3. 将黄瓜块和苹果块放入碗中，撒上适量的盐，腌制10分钟。
4. 将腌制好的黄瓜块和苹果块捞出，沥干水分备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入适量的生抽、白糖、醋，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，烧开后放入黄瓜块和苹果块，煮至汤汁浓稠即可关火。 二、适合人群 这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢美食和想要减肥的人群。黄瓜和苹果都含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。腌制的过程可以去除黄瓜和苹果的油腻感，让口感更加清爽。
三、禁忌
1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他水果和蔬菜中的维生素C，因此，在食用黄瓜时，其他水果和蔬菜也应该适量食用。
2. 腌制黄瓜的时间不宜过长，否则会影响口感。
四、总结 这道菜品是一道清爽可口的家常菜品，适合所有人群食用。腌制的过程可以去除黄瓜和苹果的油腻感，让口感更加清爽。但是，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他水果和蔬菜中的维生素C，因此，在食用黄瓜时，其他水果和蔬菜也应该适量食用。
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