粤菜蒸鸡块做法详细介绍
【步骤一】准备材料
- 鸡一只，约500克
- 姜适量
- 大葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 食用油适量
【步骤二】清洗鸡肉
将鸡洗净，去掉内脏和鸡胸肉上的油脂，切成小块。放入清水中泡一会儿，去除血水和杂质。
【步骤三】腌制鸡肉
将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和生抽，腌制20分钟左右。
【步骤四】准备蒸盘
准备一个耐高温的蒸盘，将腌制好的鸡肉块放在蒸盘中。
【步骤五】蒸锅加热
将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸15-20分钟左右。
【步骤六】蒸好后口感
蒸好后，将鸡肉取出，撒上一些葱花和姜末，淋上一些热油，口感鲜嫩，香气扑鼻。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，对身体有益。
禁忌：
由于鸡肉中含有较高的蛋白质，因此孕妇、心脏病患者、肝病患者、高血压和糖尿病等疾病患者应该适量食用。另外，由于鸡肉中含有脂肪，因此血脂高的人应该少吃。
粤菜蒸鸡块是一道美味营养的菜肴，适合所有人食用。但是，如果有特殊的身体条件或疾病，请在食用前咨询医生的意见。
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