蒸鸡块是粤菜中的经典菜品之一，制作简单，口感鲜美。以下是一份蒸鸡块的做法，供您参考。
材料：
- 鸡肉块 500 克
- 姜片 2 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 水 适量
步骤：
1. 鸡肉块洗净，切成大小均匀的小块，加入姜片、葱段、料酒和生抽，腌制 15 分钟。
2. 蒸锅中加入水，烧开后放入鸡肉块，大火蒸 15 分钟。
3. 取出鸡肉块，倒掉蒸出来的水分，撒上盐、白胡椒粉和葱花，再淋上适量的食用油，即可享用。
粤菜馆的蒸鸡块，口感鲜嫩，肉质细腻，汤汁鲜美。搭配米饭或面食，是一道美味的营养餐点。
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