虾清蒸的做法粤菜
(1)制作流程
材料：
- 虾：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将虾去掉虾头，去掉虾线，清洗干净。
2. 把虾放在碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和料酒，腌制10分钟。
3. 把腌制好的虾取出，放入蒸锅中。
4. 把蒸锅中的水加热，把虾放入蒸锅中，蒸15分钟。
5. 在蒸虾的同时，切好的生姜片放在碗中，加入适量的生抽、盐、鸡精和食用油，搅拌均匀。
6. 把蒸好的虾取出，淋上搅拌均匀的调料，即可食用。
(2)适合人群
虾是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。虾也适合所有人食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有免疫系统疾病的人。
(3)禁忌
需要注意的是，对于一些特殊人群，如虾过敏的人、肝病患者、心脏病患者、孕妇等，应避免食用虾。同时，虾也不要和某些药物一起食用，如生姜、大蒜、柿子等。
(4)小贴士
1. 蒸虾的时间要根据虾的大小和蒸锅的火力来调整。如果虾比较大，需要蒸的时间更长，如果虾比较小，蒸的时间就短一些。
2. 在蒸虾之前，可以把生姜片和调料搅拌均匀，这样蒸出来的虾会更加美味。
3. 如果想要虾更加入味，可以在腌制虾的时候加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精。
虾清蒸的做法粤菜是一道美味营养的菜肴，适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有免疫系统疾病的人。同时，需要注意的是，对于一些特殊人群，如虾过敏的人、肝病患者、心脏病患者、孕妇等，应避免食用虾。
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