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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享桂林米粉粉怎么弄好吃窍门，以及正宗桂林米粉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
正宗桂林米粉的做法
所需材料：米粉100克、熟牛肉100克、熟鸡蛋1个、黄瓜50克、生抽20克、蒜末20克、辣椒油10毫升
1、黄瓜切丝。
2、熟鸡蛋切半。
3、牛肉切片。
4、锅中加水，放入米粉。
5、煮熟后盛入碗中。
6、加入黄瓜、熟鸡蛋、牛肉、生抽、辣椒油、蒜末即可。
7、完成。
扩展资料：
桂林米粉制作技巧：
1、卤水熬制,熬八小时以上,然后加调料调味
(骨头汤、冰糖、老姜、盐、桂林腐乳、草果、八角）
2、炸锅烧,即猪肉放入油锅炸至金黄起泡
3、卤牛肉,可抽取一部分卤水,制作过程中放入牛肉
4、炸黄豆,将大豆用温水泡大
(大约经过36小时),捞出沥干水份,入7成油锅中炸酥即可。
桂林米粉怎么做
桂林米粉的制作分为两部分：
1、粉的制作。桂林米粉由大米做成，一般都是有米粉厂制作出现成的米粉，作为桂林米粉的原料，以供桂林各大米粉店铺使用，和个人家庭使用，所以米粉的制作就不需要操心了。
2、正宗的桂林米粉制作，是用已经做成原料的米粉，加入锅烧牛肉、酸豆角、辣椒、葱花香菜，还有卤水，进行干拌后食用，卤水是桂林米粉的精华，也是决定一碗桂林米粉好不好吃重要因素，至于卤水的制作一直以来都是秘方，网上能查到的或者说已经公开了的配方制作出来味道不是最正宗的。
桂林粉的做法
1.鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用2.准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。
3.锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.
(干拌粉就可以直接放配料吃了)4.捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可
桂林米粉的吃法
桂林米粉吃法有多种多样，主要有第一卤菜粉，由卤水，锅烧，加工后的牛肉等。
第二凉伴粉，由于受气候炎热影响，许多人在厦天吃凉拌米粉。
第三种吃法，煮粉。加一些青菜和各科配料，加工将配料煮熟。
第四种吃法是炒粉，它和煮粉大同小异，只是炒粉一般不放水炒。
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