这篇文章给大家聊聊关于小野笋怎么弄好吃，以及野小笋怎样腌制好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
新鲜野笋的腌制方法
步骤：
1.将新鲜野笋洗净，切成片或丝。
2.在一个干净的容器中，将盐和糖按照1:1的比例放入，搅拌均匀。
3.将野笋放入容器中，加入一些蒜片。
4.如果喜欢口味更清淡，可以直接用盐腌制。如果想要加入一些香味，可以在盐和糖的混合物中加入一些茶叶或其他调料。
5.将腌制好的野笋放入冰箱保存，腌制时间根据口感可自行调整，一般在2个小时左右。
野小笋怎样腌制好吃又嫩
野小笋腌制好吃又嫩的关键在于选好笋、腌制过程和调味料的选择。以下是一份可供参考的腌制野笋的方案：
配料：
-野小笋500克
-盐适量
-姜末适量
-白糖适量
-香油适量
-料酒适量
步骤：
1.将野小笋去皮、切段，泡在清水中浸泡30分钟，然后切成长7-8厘米的段。
2.在一个大碗中放入野小笋段，加入1汤匙盐，揉搓均匀，静置15分钟，让其出水分。
3.将野小笋段冲洗干净，之后放入锅中烧水，煮2-3分钟左右，捞出放入冷水中，把笋去除过多的水分，备用。
4.将一些姜末撒在野小笋上，加白糖、料酒、香油搅拌均匀。
5.然后把野小笋放入干燥的腌菜罐中，倒入调料汁，将腌菜罐盖子盖紧，放在阴凉通风处，腌制24小时以上即可。
在腌制的过程中，可根据自己的口味适量调整盐的用量。此外，建议使用无色透明的腌制器皿，以免对食材的色泽造成过多影响。长时间腌制会让笋变得更加入味儿，但是如果时间过长，笋就会变得较为松散，口感会变差。最好在一周内食用完腌制好的野小笋。
水煮野笋怎么做好吃
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开
(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
水煮野笋做法
食材：野山笋300克、油辣椒2汤勺、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、生抽2汤勺、麻油适量、芝麻香油适量、陈醋1汤勺、鸡精适量、盐适量。
步骤：
1、准备好野山笋一把，洗净备用。
2、将野山笋拍碎，然后切成段煮熟备用。
3、将拍碎的野山笋倒入容器里，放入姜末、蒜末、适量的盐、鸡精、生抽、油辣椒、麻油，芝麻香油，一起拌匀。
4、拌匀所有配料后，放入葱花，陈醋、继续拌匀，就可以装盘。
关于小野笋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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