大家好，今天小编来为大家解答君肝怎么弄好吃这个问题，郡肝咋做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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小郡肝的腌制方法
是将小郡肝切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜和白糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制2-3小时即可。因为盐可以起到杀菌和保鲜的作用，酱油和料酒可以增加小郡肝的味道，葱姜蒜可以去腥味，而加入适量的白糖可以使小郡肝更加入味。如果想要更加特别的口味，可以在腌制过程中加入一些辣椒和五香粉，使小郡肝更加香辣可口。
郡肝是肝吗怎么做最好吃
郡肝很多人都不懂，但是如果说是鸡胗、鸭胗等，大家就容易理解多了。平时，不少人都喜欢吃鸡胗，而它的做法也多种多样，下面给大家介绍几种鸡胗
（鸡郡肝）的做法吧！十分美味噢！
一、泡椒炒鸡郡肝
材料：鲜鸡郡肝、泡椒、红干辣椒、麻椒、大蒜、葱花、盐适、鸡精
做法：
Step1：鸡郡肝先清洗干净，泡半小时，用盐来清洗，有效去脏东西和异味。
Step2：锅内放水烧开后，将洗好的鸡郡肝焯水后捞出，沥干水分备用。Step3：鸡郡肝放凉后切片，油锅爆炒，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒，放入鸡郡肝片翻炒，出锅前放盐，即可上碟。
二、秘制腌鸡郡肝
材料：鸡郡肝、辣椒、盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒、麻油、姜蒜、熟白芝麻
做法：
Step1:将鸡郡肝洗干净后切片。
Step2:用盐，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉腌制鸡郡肝30分钟左右。Step3:锅中放油，油的量可以比平时稍多些，加入姜，蒜，小米椒，下腌好的鸡郡肝翻炒至变色，断生起锅。
Step4:倒入处理好的鸡郡肝，撒入熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。
麻辣小郡肝怎么炒好吃
准备郡肝400克切片
2
然后用700克水加10克盐浸泡十五分钟左右，沥水备用
3
加10克料酒，15克蛋清，5克淀粉，3克小苏打，10克酱油，腌制15分钟
4
把芹菜50克切段，仔姜30克切丝，备用。
5
热锅下50克油，油温三成熟，下入腌制好的郡肝。
6
先加30克仔姜丝、15克蒜末、30克豆瓣酱，50克芹菜翻炒均匀。
7
加入10克生抽，5克盐调味，翻炒均匀
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出锅，成品
郡肝咋做好吃
材料:郡肝，青红椒，小米椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，十三香，豆瓣，料酒，蚝油，白砂糖，淀粉
做法:郡肝洗净切花状，青红椒切丝，姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀，放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟，锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅，锅内放油，油温一定要高，爆炒郡肝，炒熟起锅，锅内倒油，姜蒜、干辣椒炒香再放一勺豆辨酱炒香后放一点清水，盐、鸡精调味，水开后转小火煮一会，再放入郡肝、青红椒翻炒均匀即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的君肝怎么弄好吃和郡肝咋做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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