【蒸芋艿的做法】
做法:
1. 芋艿用清水浸泡30分钟,去除芋艿表面的污垢和杂质。
2. 将芋艿放入开水中煮5分钟,然后捞出放入冷水中,等芋艿冷却后去皮,切成小块。
3. 将切好的芋艿放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。
4. 蒸好后,将芋艿取出放入碗中,撒上一些白糖即可食用。
提示:
1. 蒸芋艿的时候,可以用一些淀粉来防止芋艿粘在蒸锅上。
2. 蒸好的芋艿口感软糯,非常适合搭配米饭一起食用。
【烹饪技巧】
1. 芋艿在蒸之前需要浸泡,这样可以让芋艿更加软糯。
2. 芋艿在蒸之前需要去皮,这样可以避免芋艿表面的污垢和杂质影响口感。
3. 芋艿在蒸之前需要放入蒸锅中,而不是直接放入水中。
4. 蒸好的芋艿需要撒上白糖,这样可以让芋艿更加美味。
【营养功效】
芋艿是一种营养丰富的食品,富含淀粉、维生素、矿物质等营养成分。芋艿中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于排便。此外,芋艿还含有一种叫做芋艿碱的物质,可以促进人体的新陈代谢,有助于减肥。
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