【潮汕肉饼】
潮汕肉饼是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统美食,它是由猪肉、鸡蛋、面粉等材料制作而成,经过巧妙的烹饪技巧,形成了独特的口感和风味。以下是一份潮汕肉饼的做法窍门图片,供您参考。
Step 1:准备材料
- 猪肉末:200克
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
Step 2:将猪肉末用盐、酱油、生姜、大葱拌匀,腌制10分钟左右。
Step 3:将鸡蛋打入碗中,加入适量的面粉,搅拌均匀。
Step 4:将腌制好的猪肉末倒入碗中,加入适量的面粉和鸡蛋混合物,搅拌均匀。
Step 5:用手将面糊揉成面团。
Step 6:将面团擀成薄片,上面撒上一层葱花。
Step 7:将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
Step 8:将螺旋形面团擀成薄饼,放入平底锅中煎熟即可。
【湘菜做法窍门图片】
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,以下是一份湘菜肉的做法窍门图片,供您参考。
Step 1:准备材料
- 瘦猪肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
Step 2:将瘦猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉腌制15分钟左右。
Step 3:将青椒、红椒和姜切碎,蒜切末备用。
Step 4:将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀。
Step 5:将腌制好的猪肉片放入碗中,加入适量的鸡蛋混合物,搅拌均匀。
Step 6:将青椒、红椒和姜、蒜末放入碗中,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和淀粉,搅拌均匀。
Step 7:将搅拌好的猪肉片放入平底锅中煎熟,煎至两面金黄即可。
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