1.将鱼蛋切成小块，用盐和酱油腌制10分钟。
2. 将腌制好的鱼蛋放入油锅中炸至金黄色。
3. 取出炸好的鱼蛋，撒上葱花、姜片和辣椒面即可。 鱼蛋口感鲜美，外酥里嫩，是香港经典的小吃之一。 【h23】烧腊 烧腊是香港的传统美食之一，以肉类为主要材料，经过各种香料的腌制和烤制，口感香脆可口。其中经典的烧腊包括叉烧、烧鹅、烤鸭等。 制作烧腊的简单步骤如下： 材料： - 肉类
(例如叉烧、烧鹅、烤鸭) - 酱油 - 糖 - 料酒 - 五香粉 步骤：
1.将肉类切成薄片，放入碗中加入适量的酱油、糖、料酒和五香粉腌制2小时。
2. 将腌制好的肉类放入烤箱中烤制，温度一般在200°C-220°C，时间根据肉类的大小而定，一般需要烤制20-30分钟。
3. 取出烤好的肉类，让其冷却一段时间，再切成薄片即可食用。 烧腊口感鲜美，香脆可口，是香港美食中的经典之作。 【h24】糯米鸡 糯米鸡是一种传统的香港小吃，以糯米为主要材料，配以鸡肉、鸡蛋、红枣等调料，口感软糯，味道香甜。 制作糯米鸡的简单步骤如下： 材料： - 糯米鸡架 - 鸡肉 - 鸡蛋 - 红枣 - 糯米 步骤：
1.将糯米浸泡在水中30分钟。
2. 将鸡肉切成小块，加入红枣、鸡蛋、糯米等调料腌制30分钟。
3. 将腌制好的糯米鸡放入油锅中炸至金黄色。
4. 取出炸好的糯米鸡，即可食用。 糯米鸡口感软糯，味道香甜，是香港美食中的经典之作。 以上就是香港的美食攻略，希望大家可以品尝到正宗的香港美食。
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