汤泡饭做法湘菜大全视频

星座梦 2023-07-03 20:43:39 -

湘菜大全视频 - 汤泡饭做法

配方:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 糙米饭100克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
做法流程:

1. 糙米饭洗净,放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入生姜片、大葱、料酒,煮至香味挥发。
5. 加入煮熟的糙米饭,翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉,继续翻炒至饭粒分明。
7. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 煮糙米饭时,应加入足够的开水,以确保饭粒煮熟。
2. 炒糙米饭时,应控制火候,以免糙米饭炒糊。
3. 鸡蛋液应该充分打散,以确保口感细腻。

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