大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸凉粉怎么弄好吃视频的问题，以及和陕北蒸凉粉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蒸红薯凉粉的正宗做法
用料主料
红薯淀粉100克
调料
生抽
35克
芝麻油
15克
辣椒油
15克
水
450克
做法
1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系
2.在红薯生粉中倒入水
3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉
4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子
5.用中小火不停的搅拌
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉
7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上
8.切成条
9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入
凝固了的凉粉能蒸吗
凉粉不能蒸的，一般都是冷藏吃的，或者常温放置，加红糖水或者喜欢吃辣的也可以拌成麻辣的。
凉粉做软了，还能放锅里蒸蒸可以呀，凉粉都软了，也可以放在锅里面加热了，我该是用加热红烧凉粉凉粉红烧凉粉加热凉粉，放点调料的凉粉都是挺好吃的东西，凉粉术切都是软软的也可以放在锅里蒸的，放在锅里蒸，他也不会蒸菜的，稍微加下热就可以了
陕北蒸凉粉做法
1.准备自制凉粉一块，韭菜一小把。西红柿，青椒各一个。
锅里倒入少许食用油烧热炒香蒜片，干辣椒面儿，倒入切好的西红柿青椒翻炒均匀倒入少许水和生抽熬成汁。
2.锅里倒入少许食用油烧热炒香蒜片，干辣椒面儿，倒入切好的西红柿青椒翻炒均匀倒入少许水和生抽熬成汁。
熬好西红柿汁备用。凉粉切丝，韭菜切碎。
3.熬好西红柿汁备用。凉粉切丝，韭菜切碎。
烧一碗开水晾温，放入白醋蒜汁，鸡精，盐，倒入适量西红柿汁，撒上韭菜，一碗又酸又好喝的凉粉汤就调好了
4.烧一碗开水晾温，放入白醋蒜汁，鸡精，盐，倒入适量西红柿汁，撒上韭菜，一碗又酸又好喝的凉粉汤就调好了。
5.装碗倒凉粉汤开吃。
6.来一碗吧。绝对解暑。
红薯凉粉的蒸制方法
其实红薯凉粉并不是蒸制出来的。就以我爸做的凉粉来说:是粉芡先用水搅和开，再倒入开水锅里，锅里的水瞬间成为糊状，开小火不停的搅动，不能让糊锅。大概半个小时左右，撒入一点白帆，让凉粉的颜色口感更好一些，再搅拌10分钟左右就可以出锅了，晾凉后就成我们吃的凉粉了。
OK，关于蒸凉粉怎么弄好吃视频和陕北蒸凉粉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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