鲈鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼。在粤菜中，鲈鱼常常被用来做清蒸。清蒸鲈鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是一份简单的清蒸鲈鱼的菜谱，供您参考。
材料：
- 鲈鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清蒸鱼盘
- 清水适量
步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。在鱼身上切几刀，用盐、胡椒粉、料酒均匀地抹在鱼身上，腌制10分钟左右。
2. 把葱姜蒜切成末，放在鱼身上。
3. 把鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。
4. 取出蒸好的鱼，将葱姜蒜末撒上。
5. 淋上一些热油，撒上一些葱花，即可食用。
清蒸鲈鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富。鱼肉中的蛋白质、维生素和矿物质都有助于增强免疫系统和提高免疫力。此外，清蒸鲈鱼还能减少鱼的油腻感，让口感更加清爽。
希望这份简单的清蒸鲈鱼的菜谱能为您提供帮助。
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