(1)川菜做法文案高级大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,具有浓郁的地方特色和独特的风味。下面是一份详细的川菜做法文案高级大全,供您参考。
【川菜做法文案高级大全】
川菜的做法文案有很多,这里提供一份简单的川菜做法文案,供您参考。
【
1. 麻婆豆腐】
材料:
- 豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 豆瓣酱 2勺
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 青葱 适量
做法:
1. 将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 锅中倒油,加入牛肉末煸炒,加入豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入豆腐块、辣椒粉继续翻炒,加入适量水,煮至豆腐软烂。
4. 加入青葱丝调味,翻炒均匀即可。
【2. 口水鸡】
材料:
- 鸡腿肉 1只
- 葱姜蒜适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法:
1. 将鸡腿肉切成小块,用开水焯水备用。
2. 锅中倒油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入花椒、辣椒面继续翻炒。
3. 加入鸡肉块、酱油、白糖、醋、料酒、盐翻炒均匀,加入适量水,煮至鸡肉入味。
4. 放入冰箱中腌制20分钟,让鸡肉更加入味。
【3. 酸辣汤】
材料:
- 猪肉末 100克
- 木耳 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
做法:
1. 将木耳泡发,猪肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀。
2. 锅中加水,放入猪肉末、葱姜蒜、木耳煮沸。
3. 加入辣椒油调味,搅拌均匀。
4. 倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀,煮至熟透即可。
【4. 干煸四季豆】
材料:
- 四季豆 200克
- 猪肉末 100克
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将四季豆去头去尾,切成段备用。
2. 锅中倒油,加入猪肉末煸炒,加入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入四季豆翻炒,加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【5. 宫保鸡丁】
材料:
- 鸡胸肉 1块
- 花生米 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将鸡胸肉切成小块,用开水焯水备用。
2. 花生米用热水泡软备用。
3. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油,加入鸡肉块煸炒,加入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精调味,加入花生米翻炒均匀即可。
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