川菜做法大全猪肉丸子的做法详细介绍
川菜作为我国著名的菜系之一,以其口味独特、香辣可口而享誉全球。而猪肉丸子则是川菜中非常常见的一道食材,下面是一份详细的猪肉丸子菜谱,供您参考。
【制作流程】
材料:
- 猪肉馅 500克
- 葱姜蒜适量
- 糯米粉 100克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、清水搅拌均匀,打入鸡蛋适量,搅拌均匀。
2. 将糯米粉加入清水,慢慢搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小球,将每个小球搓成圆形。
4. 将每个小球搓成圆形后,用手压扁成饼状,将猪肉馅包入饼状中,用手捏出丸子形状。
5. 将丸子放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
6. 将煮熟的丸子放入锅中,加入适量的水煮开,待丸子浮起来后,加入一勺盐、一勺生抽、一勺料酒,继续煮10分钟左右。
7. 煮好后,将丸子捞出装盘,撒上葱花即可。
【适合人群】
适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群食用,更加安全健康。
【禁忌】
1. 猪肉丸子属于油腻食品,易使人发胖,因此,肥胖人群和患有心脑血管疾病等慢性疾病的人群应适量食用。
2. 丸子中含有较高的蛋白质,容易引起消化不良,因此,消化系统较弱的人群应适量食用。
3. 吃猪肉丸子时,应注意不要同时食用过多的辣椒、葱、姜等调料,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/yN5CrYliAJxo.html
.jpg "速冻肉丸怎么弄好吃视频(速冻丸子怎么做好吃)")
.jpg "马蹄肉馅怎么弄好吃(马蹄肉圆怎么做好吃)")
