家乡菜米粉配方
【h2】
1. 食材准备
米粉,猪肉末,鸡蛋,葱花,姜末,食用油,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精,清水
【h2】2. 制作过程
(1)将米粉放入碗中,加入清水搅拌均匀,直到米粉和水完全融合,捞出放在碗里备用。
(2)将鸡蛋打散,加入适量的葱花、姜末和盐,搅拌均匀。
(3)将锅中的食用油烧至六成热,放入猪肉末煸炒至变色,捞出备用。
(4)将锅中的食用油继续加热,放入葱花、姜末煸炒出香味,加入煸炒好的猪肉末,继续翻炒均匀。
(5)加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
(6)加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉末煮烂入味。
(7)将煮好的猪肉末倒入碗中,加入适量的米粉,搅拌均匀。
(8)将碗中的米粉放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟,让米粉煮熟入味。
(9)最后,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥者。
【h2】4. 禁忌
(1)孕妇和哺乳期妇女不适合食用猪肉末。
(2)胃肠道疾病患者和老年人不适合食用过于油腻的食物。
(3)感冒、发烧、腹泻等症状患者不适合食用这道菜。
【h2】5. 总结
这道家乡菜米粉是一道简单、美味、营养的家常菜。猪肉末煮烂入味,米粉煮熟入味,两者搭配相得益彰。适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥者。但孕妇和哺乳期妇女、胃肠道疾病患者、感冒、发烧、腹泻等症状患者和胃肠道功能不佳的人不适合食用这道菜。
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