粤菜茼蒿的做法
茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，在粤菜中也是常见的食材之一。茼蒿含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁等，具有清热解毒、润肺止咳等功效。下面是粤菜茼蒿的做法：
步骤1：将茼蒿清洗干净，切成段，放入开水中焯水，去除表面的杂质和苦味。
步骤2：将焯水后的茼蒿捞出，沥干水分，放入碗中。
步骤3：加入适量的生抽、白糖、醋、料酒等调味料，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
步骤4：将腌制好的茼蒿放入热油中翻炒均匀，即可出锅。
粤菜茼蒿的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。不仅可以作为菜肴，还可以搭配其他食材一起烹制，如豆腐、鱼香肉丝等。
本文介绍了粤菜茼蒿的做法，希望对您有所帮助。
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