大家好，关于火锅汤底清汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于火锅汤底家庭做法清汤的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
火锅汤底家庭做法清汤
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
自制火锅清汤做法
8锅内放螃蟹香菇葱姜盐香油，加开水煮沸
?
2/8下蔬菜丸肉片
?
3/8把菜洗干净，丸啊肠切开，干豆腐切丝
?
4/8把肉菜丸放锅内。
?
5/8涮熟就可以吃了
?
6/8碗内放红方芝麻酱蚝油韭菜花。
清汤火锅汤底做法
食材：筒骨
（500克）鸡架
（450克）清水
（2000克）红枣
（50克）葱
（10克）姜
（15克）料酒
（8克）牛奶
（100克）
做法：
步骤1:大葱，红枣，枸杞洗净切好备用。
步骤2:锅内倒适量清水，放入筒骨和鸡架，放入葱姜和料酒。大火烧开，焯水2分钟，捞出装盆备用。
步骤3:将焯好水的筒骨和鸡架放入锅内，加入清水。
步骤4:盖上锅盖，大火烧开转中小火熬煮30分钟–1个小时，熬好的高汤，加些精盐。
步骤5:清汤锅底就做好啦，无敌美味又好吃。
清汤火锅底料怎么炒比较香
炒制清汤火锅底料的方法有很多，最简单的就是去商店买一包清汤火锅底料加入适量的水就可以了，但是如果你觉得自己做的比较干净卫生的话也可以自己制作。
起锅烧油，等油温七成热的时候依次放入大葱、香料适当翻炒再加入适量的水，最后还要记得加入一点红枣枸杞和西红柿就可以了。
关于火锅汤底清汤怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米剩了怎么弄好吃(剩的高粱米饭下顿怎么吃)")
.jpg "笋条要怎么弄好吃(如何炒笋条)")
