山东醋沏小鱼的做法

星座屋 2023-06-23 18:56:26 -

(一)山东醋沏小鱼的做法
山东醋沏小鱼是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,它的做法简单易学,而且味道酸甜可口,非常适合家庭聚餐或朋友请客。下面,我们将详细介绍一下山东醋沏小鱼的做法。
步骤一:准备食材
要制作山东醋沏小鱼,需要准备以下食材:
- 小鱼:约500克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
步骤二:清洗小鱼
将小鱼去鳞、去内脏,清水洗净后,用料酒和盐腌制10分钟左右。
步骤三:烹制小鱼

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 放入腌制好的小鱼,煸炒至鱼肉变色。
3. 加入适量的料酒,煮至小鱼熟透。
4. 加入适量的醋、糖、盐和淀粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠,即可出锅。
步骤四:装盘
将炒好的小鱼装盘,撒上葱花和香菜即可。
山东醋沏小鱼的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后按照上述步骤烹制即可。在烹制过程中,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖和淀粉,调整菜肴的口感。山东醋沏小鱼口感酸甜可口,非常适合家庭聚餐或朋友请客。
(二)山东醋沏小鱼的做法
(三)山东醋沏小鱼的做法

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