其实夏天土豆怎么弄好吃的呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解夏天南瓜怎么炒好吃呢，因此呢，今天小编就来为大家分享夏天土豆怎么弄好吃的呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 土豆咋做好吃
2. 夏日，一款土豆泥准保孩子们欢天喜地，怎么做呢
3. 土豆怎样做比较好吃
4. 夏天南瓜怎么炒好吃呢

土豆咋做好吃

土豆千遍一律都是那些做法，因为太普通了，不是土豆丝，就是土豆片，要么就排骨焖土豆，炸的还有薯条，要说怎么做好就看个人口味了。

不过有一个人用土豆做的美食，真的是刷新了我对土豆的认识，那就是李子柒，看过她视频的人应该都知道，她有一期视频叫《土豆的一生》，从土豆播种到收获，都是自己完成的，然后用自己种的土豆，做了一个土豆全宴吧。

用土豆做出来的美食，简直是艺术品，精致到像一幅画，得到了不少网友的赞美，虽然我吃土豆这么多年，可能是我见识短孤陋寡闻了，紫色土豆我是第一次见，因为我们这边无论是超市还是菜市场上，我就没见过这种土豆，后来查了下这种土豆，原来比普通土豆要贵，而且营养也极为丰富。

她用紫色土豆去皮蒸熟，做了一份精致又让人眼馋的土豆泥。这个做法我是第一见，好不好吃不说，不过看上去倒是令人胃口大开。

用土豆淀粉做饺子皮，百分百纯天然淀粉，土豆淀粉加面粉做烤土豆片，用炭火烤出来的，吸收了炭火中香气能不好吃吗。

土豆丝口感脆嫩、爽口，刀工要求，大小均匀，调味得当，切好的土豆丝要冲去掉淀粉，炒出来才脆口，不宜炒得过熟。

土豆焖排骨，土豆去皮切块，最好先炸熟，因为土豆含淀粉多，吸水性强，炸过的土豆再焖比较好吃，不会有那种咽不下去的感觉，排骨要新鲜排骨，要冲洗掉血水，放入锅中炒香后加适量水，调味料有生抽、蚝油、盐、味精、白糖，有柱侯酱的话就加点，其它的什么酱都行，放点酱就有酱香味。

这个土豆开心粉，难度有点大，也不知道什么味，好不好吃，有知道怎么做的，请告诉我。

夏日，一款土豆泥准保孩子们欢天喜地，怎么做呢

土豆泥最简单的做法

十种做法看看你喜欢吃哪种??

做法一??

1、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

做法二??

1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具

（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，

（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

做法三??

买小的圆土豆orwhite土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，creamormilk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，

（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘

做法四??

把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶

（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油

（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2cup黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2cup）。

接下来搅拌。最好是用FOODMIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。

做法五??

1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮

(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥

(可用牛排捶压碎)。

2、准备肉末若干

（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。

3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐

（要少放）。

4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。

做法六??

土豆两个

（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱

为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。

将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱

（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。

做法七??

原料：土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤

（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉

制作流程：

1.将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。

2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。

3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。

4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。

做法八??

原料配方土豆500克黄油30克茴香籽5克盐5克酸牛奶250克香菜末、辣椒面少许

制作方法

1.土豆洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。

2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至40℃时

(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时

(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。

3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀，最后放入土豆泥搅拌均匀，晾凉，即可食用。

做法九??

材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黄油2克。

作法：

1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。

3、把土豆泥盛入小盘，加火腿末和黄油，搅拌均匀

做法十??

材料：葡萄干、土豆、蜂蜜。

作法：

1、取鸡蛋大小土豆一块煮烂、去皮、研碎。

2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。

3、锅中放适量水，将土豆泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。

4、吃时上锅蒸5分钟。

土豆怎样做比较好吃

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

营养价值较高的土豆，是深受欢迎的健康食品。土豆有许多好吃的做法，除了最经典的酸辣土豆丝外，外焦里糯的椒盐土豆也非常可口，现介绍一下其做法。

用料：小土豆、椒盐粉、香葱、盐、花生油。

一、小土豆洗净，去皮。

（大土豆切小滚刀块）。

二、土豆放入蒸锅中蒸熟。

三、香葱洗净后切碎。

四、蒸熟的土豆放凉，用刀轻轻压扁。

五、锅中放少许油，将压扁的土豆小火煎至两面金黄。

六、撒入椒盐粉及香葱碎，轻翻均匀即可。

夏天南瓜怎么炒好吃呢

南瓜,又名倭瓜、番瓜、饭瓜,属葫芦科一年生蔓生草本。它原产亚洲南部,我国各地普遍栽培。南瓜外形有长圆、扇圆及瓢形等,既可作蔬菜,又可充作杂粮,瓜子可作妙货。南瓜夏秋季节上市,有“素火腿”之美誉。

南瓜的食法有炒、炸、熘、拔丝、做汤、制馅、煮饭等。南瓜富含淀粉、糖类、胡萝卜素等。每500克中含蛋白质2.5克、脂肪0.5克、碳水化合物34.5克、钙195毫克、磷110毫克、铁1毫克、胡萝卜素5.3毫克、硫胺素0.25毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸1.5毫克、抗坏血酸25毫克。南瓜味甘、性温,有补中益气、消炎止痛等功用。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌,对糖尿病、高血压等有预防和辅助治疗作用,还有美容功效。南瓜子有驱虫作用,对治疗绦虫病有效。南瓜虽为美食,但胃热患者宜少吃。

鱼香南瓜

【主辅料】南瓜500克。

【调料】酱油25克,精盐4克,料酒5克,醋10克,白糖15克,味精2克,水淀粉15克,泡红椒10克,葱末8克,姜末5克,蒜末5克,植物油500克

(实耗约75克)。

【制法】将南瓜洗净去皮去瓤,切成5厘米长、1厘米见方的条。把酱油、精盐、料酒、醋、白糖、味精、蒜末、水淀粉及清水25克放入碗内,对成交汁。将炒锅置旺火上,放入植物油烧至七成热,下入南瓜略炸片刻后捞出沥油。锅内留底油置旺火上,放入泡红椒、葱姜末抢锅,再放入南瓜条略炒一下,倒入对好的鱼香芡汁,待芡氵汁烧开变调时,翻炒均匀,

盛入盘内即成。

【制作关键】要按调料比例对好鱼香芡汁。炸南瓜油温不宜太热,防止炸煳。

【特点】色泽红亮,鲜嫩可口,有浓郁的鱼香味。

糖醋南瓜丸

【主辅料】南瓜500克。

【调料】面粉50克,白糖60克,醋30克,水淀粉10克,精盐4克,植物油400克

(实耗约50克)。

【制法』将南瓜洗净,去瓤、去皮后切块,上宠蒸熟,沥去水,放入盆内,加入面粉、白糖、精盐拌匀成面团状。

(将炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热,用手将南瓜茸挤成鹌鹑蛋大小的丸子,下入油锅内炸成金黄色捞出。锅内留油少许,放入清水100克,加入白糖和少许精盐,用水淀粉勾芡,淋入醋,倒入丸子,推炒均匀,盛入盘内即成。

【制作关键】南瓜要蒸熟,不能煮,蒸熟的南瓜水分少,这样可少加面粉,面粉加得太多,炸出的丸子不好吃。炸儿子用温油,不宜用热油,否则易炸煳。

【特点】甜酸软媺,清香味美。

拔丝南瓜

【主辅料】南瓜300克,鸡蛋1个,熟芝麻15克。

【调料】白糖150克,香油10克,面粉50克,干淀粉20克,水淀粉30克,植物油500克

(实耗约50克)。

【制法】将南瓜去皮洗净,挖去瓤切成菱形小块,放入

沸水锅内略煮一会儿,取出后放入碗内晾凉,拍上干淀粉,再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀,使其表面均匀挂上蛋。将炒锅置旺火上,放入植物油,烧至八成热,把挂上糊的南瓜块下锅炸,炸至表面结壳、呈淡黄色时,捞出沥油。将炒锅置火上,放入清水100克、白糖,炒至白糖溶化、稍变黄时,倒入炸好的南瓜,撒上熟芝麻拌匀,起锅装在抹有香油的盘子内,连同一碗凉开水一起上桌即成。

【制作关键】炸挂糊的南瓜时,油温要烧热一些,否则易炸碎。糖熬至稍变黄时,立即倒入南瓜翻匀出锅。

【特点】色泽金黄,香甜适口。

煎南瓜粑耙

【主辅料】老熟南瓜500克,大米粉200克。

【调料】香油150克,精盐5克,葱、姜末各10克。

【制法】将南瓜去皮去瓤后洗净切块,放入锅内,加水少许,煮熟后捣烂成泥状。将南瓜泥内加入葱姜末、精盐、米粉拌匀。将手上沾点水,用右手掌平伸挖一蛇南瓜泥,然后两手配合,把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的的把把状,入笼旺火蒸熟。将蒸熟的南瓜粑粑晾凉,横切成0.5厘米厚的片,下入烧热的香油锅内煎至两面成金黄色即可食用、也可切片装碗,加鸡汤蒸后翻扣入盘。

【制作关键】煮南瓜块时水不宜加得太多,以免影响成形。如煮后水太多,可摸出,但有损风味。加米粉的数量以便于成形为准,不宜太多,以免成菜无南瓜香味。

【特点】色泽金黄,香甜味美,软糯可口,下饭佐酒皆宜。

夏天南瓜应该这么吃，做法简单好吃不贵，还不赶紧收藏！

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