【湘菜煎水豆腐做法】
1. 将豆腐切成小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 将鸡蛋打散,加入少许盐,倒入平底锅中,用中火煎熟。
3. 把煎好的鸡蛋倒入豆腐中,拌匀。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让豆腐充分吸收鸡蛋汁。
5. 加入葱花、辣椒油、盐、胡椒粉等调味料,继续煮5分钟。
6. 最后加入鸡蛋,搅拌均匀即可。
这道湘菜煎水豆腐是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养丰富。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低卡路里的食物,有利于维持身体健康。鸡蛋则是一种高蛋白质、高营养成分的食物,可以帮助增强记忆力和思维能力。辣椒和调味料则可以增加食物的香味和口感。
如果不喜欢鸡蛋,也可以加入其他食材,如青菜、肉类等,做出更加多样化的饮食。
湘菜以其香辣可口的特点而闻名,煎水豆腐是其中的一种代表作。如果想尝试湘菜,这道煎水豆腐是一道非常好的选择。
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