老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于用蛋清做奶油怎么弄好吃和用蛋清在家怎么做奶油的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享用蛋清做奶油怎么弄好吃以及用蛋清在家怎么做奶油的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何用鸡蛋清做奶油
2. 用蛋清在家怎么做奶油
3. 怎样用蛋清做奶油熟的
4. 怎么用鸡蛋清做奶油

如何用鸡蛋清做奶油

水里隔水加热，接着用打蛋机打发蛋清，然后加入黄油一起打发，这样就可以做好奶油了。

一起慢慢搅拌

在碗里倒入一个鸡蛋清然后加入白砂糖慢慢搅拌，再准备一碗60度的开水。

打发蛋清

把碗放进去隔水加热蛋清和白糖，可以使白糖融化，接着再用电动打蛋器打发蛋清。

打发均匀

打发一会后加入黄油继续用打蛋器打发，需要将它们打发均匀，然后就把奶油做好了。

用蛋清在家怎么做奶油

1.将4个鸡蛋清打散、打成这样

（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖

（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3.打到有点稠的时候

（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5.在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。自制鲜奶油做法小贴士1、制作方法很简单、只是要有耐心2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里

（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦

（这个时候打就什么都不用加了）

怎样用蛋清做奶油熟的

1、拿一个小锅做上水，等水开的过程中准备其他的东西。

2、将过筛的面粉放入一个小盆里，不用多，吃饭用的小碗两至三小碗就够了。放入一小盒黄油

（超市有售），Anchor或光明的都行，大约7克。

3、将烧开的热水倒入小盆里，同时用筷子一个方向不停的搅拌，搅至基本成为面糊后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这时会发现，当筷子抽起时觉得有劲了，面糊就和好了。

4、锅内倒入油，多倒点，又热后，拿小勺将面糊一点一点的下进去，就像做肉丸子一样，炸到两面金黄就可以捞出来了，撒上糖粉或白糖即可。不愿吃糖的人就可以直接吃了，也可以炸的时候往里包一小块香蕉，根据个人喜好决定

怎么用鸡蛋清做奶油

问题：怎么才能每天都收到我回答的各种美食相关的问题呢？

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我详细介绍回答下问题，用鸡蛋清做奶油在我看来，其实非常简单，只是比较费力气！

食材准备好：一个盆，筷子，3个鸡蛋，糖盐

步骤1取一大点的盆，盆内干净，无水滴杂质无油点，打3个鸡蛋入盆里，只放蛋清，蛋黄入小碗放一边。

注意：

（就我来讲，自己打蛋时就可以分离蛋黄液了，如果新手的话，可以用蛋清分离器，分离蛋清，蛋黄。）

步骤2打发蛋液：用筷子沿一个方向打圈打发蛋清，蛋清液会随着搅拌由清蛋液起了泡泡，放入糖适量，盐少许，继续同一方向打发。

注意：

（过程较累，可以中途休息，再继续～如果怕累，可以用电动打电器，省时省力，我比较爱制作美食过程，享受这种快乐～）

步骤3到这时，会发现蛋清液逐渐变粘稠，起的泡泡逐渐变小，变密集。再加糖粉，继续同一方向搅拌。再第三次加糖粉，继续同方向打发搅拌，直到蛋清液由最初全液态状变成类似固体状，用一根筷子插在盆中间，用手把盆倒扣拿在空中，筷子不掉下来就可以了。

注意：

（到这时，盆内蛋清液就应该是用肉眼看是奶油颜色，从形态看，它是我们孰知的奶油的状态了。）有兴趣的小伙伴可以动手试试～

满意回答请给个赞，我是火龙果柠檬之恋，致力于解决美食相关问题，讲解烹饪技巧。

关于用蛋清做奶油怎么弄好吃，用蛋清在家怎么做奶油的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 蛋清# 奶油# 打发# 打蛋器# 怎么做