大家好，关于椒盐鸡怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于椒盐鸡的做法，椒盐鸡怎么做好吃，椒盐鸡的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 椒盐鸡的做法，椒盐鸡怎么做好吃，椒盐鸡的家常做法
2. 椒盐鸡的正宗做法
3. 如何做椒盐鸡
4. 椒盐鸡的制作过程是什么

椒盐鸡的做法，椒盐鸡怎么做好吃，椒盐鸡的家常做法

原料：鸡脯肉1块，鸡蛋1个配料：椒盐、淀粉，小葱

做法：将鸡脯肉切成
1.5cm见方的小粒，用少许的盐抓匀，加蛋清、淀粉搅拌均匀，腌10分钟。小葱切细。

锅里放1碗油，烧到7成热，将鸡丁放入油里，用高火炸2～3分钟，装盘。

将锅洗净，烧干（不要油），放入椒盐（不要太多），倒入炸好的鸡丁、小葱，翻炒均匀即可。

椒盐鸡的正宗做法

步骤/方式1

鸡清洗干净吸干水分倒入一包盐焗鸡粉

步骤/方式2

再倒入10克左右的椒盐粉

步骤/方式3

再加入葱和两勺老抽涂抹均匀腌制半个小时

步骤/方式4

锅里涂点芝麻油把鸡放进电饭锅再倒入腌制鸡出的汁水一起焗，焗一次再翻面焗一下就可以开吃啦

步骤/方式5

美味出炉，先吃为敬了喂

如何做椒盐鸡

主料：鸡(半只，360克)、红椒(1只)、青椒(1只)、面粉(1杯)腌料：鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)调料：油(1碗)、椒盐(3汤匙)椒盐鸡的做法制作1、光鸡洗净，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制15分钟。2、青红椒去蒂和籽洗净，斜切成细丝。3、给鸡块都蘸上一层面粉，置于盘中待用。4、烧热1碗油，放入适量鸡块，以中火炸至金黄色。5、捞起炸好的鸡块，沥干余油；然后放入剩下的鸡块，炸至金黄色捞起。6、锅内留少许油，炒香青红椒丝，放入炸鸡块翻炒均匀。7、椒盐分两次倒入锅内，与炸鸡块一同炒匀，即可上碟。

椒盐鸡的制作过程是什么

椒盐鸡这道菜，不同的食材不同做法。有的喜欢用鸡胸肉裹面包糠炸出来裹上椒盐，有的喜欢水煮鸡肉撒上椒盐凉拌。我喜欢整只鸡来做椒盐鸡。

食材：选1000g—1200g的新鲜三黄鸡，不要买超市速冻的，口感略差。另切好姜片，葱花洗净整根不要切，切半个洋葱备用。

鸡腔内塞入葱段，加入料酒、生抽、少许老抽把整只鸡抹匀并腌制1个小时入味。

制作：准备好烤箱托盘，垫上锡纸，把生姜片，洋葱片铺在托盘上。把腌制好的鸡用厨房纸吸干水分，放入烤箱中，温度控制在150度，时间调为20分钟慢烤。

在此期间，准备好干燥后的花椒粒，加入一些细盐、胡椒粉和一小瓣八角放到锅里用小火慢炒，炒到稍微变色有香味冒出即可。然后把炒好的料放到研磨器里面研磨成细粉。

待鸡烤好了取出，把椒盐洒满鸡的全身，一道美味的椒盐鸡就做成了。这个鸡做下酒菜最爽了，来一瓶冰镇啤酒，定让你达到人生巅峰。

注：鸡不要选太大的，这样不容易烤熟，也不容易入味，最重要的是太厚的鸡肉水分不容易烤干，太水就不好吃了。鸡在烤之前必须要腌制去腥味，否则不好入味。有喜欢干一点的肉可以烤久一点。

文章到此结束，如果本次分享的椒盐鸡怎么弄好吃和椒盐鸡的做法，椒盐鸡怎么做好吃，椒盐鸡的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 椒盐# 家常# 怎么弄# 好吃# 做法