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其实火锅羊排怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香辣羊排火锅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享火锅羊排怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
羊排煮到火锅里怎么做
1.羊肉洗净，切块（通常商贩会帮你切好）；
2.将羊排冷水入锅汆水；
3.当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成“马耳朵”形；
4.水开后，撇去浮沫；
5.将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；
6.生姜切片，准备好配料；
7.炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；
8.放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；
9.加入其它配料煸炒一会儿；
10.加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；
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1.倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟（根据个人喜好决定）；
12.加入胡萝卜，加少量盐和酱油；
13.高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。
14.来个特写，开吃啦！小贴士1、羊排汆水时一定要用冷水；2、高压锅的时间计算是从上汽后，气阀开始旋转时算起；3、如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤溃疡等病都应忌食羊肉哦。
香辣羊排火锅的做法
材料:
羊排500g、姜片50g、干红辣椒5个、孜然50g
做法:
1、羊排加水焯一下，撇去血沫，水不要。
2、将姜不去皮切片，干红椒、花椒用开水冲洗一下。
3、高压锅内加适量水，将羊排、姜片、干红辣椒、花椒、老抽放入。上气后改中火炖二十分钟。
4、趁炖羊排的时候，调酱。放生抽、料酒、郫县豆瓣酱、孜然、黑胡椒粉、盐、蚝油。
5、高压锅下气后，将羊排刷上步骤四。放入烤箱中层，上下火二十分钟。羊排用锡纸包裹。
6、出炉。
羊排火锅的做法
羊排提前冷水浸泡一天，泡出血水中间换一次水。羊排用水抄一下，起锅烧油，油开下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、桂皮炒香。
接着加入火锅底料炒均匀，倒入羊排接着炒到全部上色。加入一壶温水，炖2小时最后放入适当的盐就做好了。
火锅羊肉家常做法
主料：羊肉1千克。
辅料：白菜500克，粉丝200克，水发木耳100克，冬笋50克，姜20克。
调料：羊肉汤2000克，料酒和葱各50克。
味碟：蒜泥、精盐、凉开水各适量。
做法：
1.将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。
2.白菜洗净后切成块，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片。
3.火锅中放入白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤，将切好的羊肉片整齐地码在上面，继续倒入肉汤，至刚好淹没原料为止。
4.食用时点燃火锅，烧至菜熟，即可夹菜蘸味汁食用。
文章分享结束，火锅羊排怎么弄好吃窍门和香辣羊排火锅的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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