很多朋友对于鸡蛋烧虾仁怎么弄好吃和鸡蛋炒虾仁的做法是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡蛋炒虾仁的做法是什么
2. 虾和鸡蛋的最简单又好吃的做法
3. 怎么做鸡蛋炒虾仁
4. 鸡蛋黄清分开炒虾仁的做法

鸡蛋炒虾仁的做法是什么

鸡蛋炒虾仁的做法是什么？我的回答是：鸡蛋和虾仁这两种食材营养都十分丰富，在我的映像中，家庭制作一般都是把它们分开烹饪，很少会把两者结合在一起。但是也有例外，下面这道美食就是把两者融合起来制作的，味美鲜香，来一起看看吧！

大家好，我是熙阳，美食领域创作者。我非常喜欢各种美食，也喜欢结交志同道合的朋友，如果你也喜欢，请关注我，让我们一起探讨、学习、交流各地不一样的美食制作方法，也欢迎你在评论区分享你宝贵的制作经验！

鸡蛋炒虾仁虽好，但我个人建议可以加入一些韭菜或是木耳之类的素菜来搭配，这样制作出来可以使整盘菜颜色更显鲜艳，层次分明，并且营养更均衡。下面就来跟朋友们分享一道鸡蛋炒虾仁的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

制作教程特点：鲜香美味营养丰富讲解详细一看就会

需要食材：

主料：鸡蛋虾仁

配料：食盐、食用油、韭菜、胡椒粉料酒生姜

调料：生抽或蒸鱼豉油

制作方法：

1、准备新鲜虾12只，去头去壳去虾线，清洗干净，放入碗中。韭菜一小把洗净切段。鸡蛋3个打入碗中。生姜去皮切片备用。

2、虾碗中加入少许料酒和姜片抓匀后腌制10分钟。鸡蛋中加入少许温水和食盐打散备用。

3、锅中倒入适量植物油，大火加热油温七成后，倒入蛋液用筷子搅散，炒至蓬松后铲出。

4、锅中再加入少许油，加热后把虾捡进锅中炒制，炒至虾仁变红后，倒入鸡蛋一同翻炒。

5、待虾仁炒至八成熟后，再加入韭菜、食盐、蒸鱼豉油翻炒至韭菜断生加入少许胡椒粉拌匀即可出锅装盘。

制作技巧

（1）虾最好选用新鲜活虾，这样制作出来味道很鲜并且肉质Q弹。

（2）炒鸡蛋时油温要高，这样炒制出来鸡蛋才蓬松。

（3）虾肉不用盐腌制是为了保持肉质鲜嫩，一旦盐分摄入，会让虾肉脱水变得干燥易老。

（4）最后加入韭菜快速翻炒，韭菜炒制时间易会出水，会影响这道菜的整体效果。

结语

鸡蛋炒虾仁两种食材都是营养丰富的食物，两者的结合更是“强强联手”，韭菜的加入，更能让这道美食层次分明并且营养均衡，我觉的是一种很完美的搭配。朋友们只要学会上述几点技巧，在家也一样能制作出美味可口的“鸡蛋炒虾仁”

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！

虾和鸡蛋的最简单又好吃的做法

鲜虾滑蛋，需要用到的食材有：虾、鸡蛋、葱花、蒜、盐适量。

步骤：

1、虾去壳，去虾线，去头部，洗干净备用；

2、鸡蛋打散，加一点点水，搅拌一下加入刚备好的虾，一起搅拌均匀备用；

3、切点葱花，蒜片备用；

4、热锅下油，油热后倒入葱花、蒜片炒出香味，倒入搅拌好的鸡蛋虾，翻炒几下加入适量盐，继续翻炒至熟即可。

5、熟了盛出装盘，上面撒点葱花。

这样一道简单的鲜虾滑蛋就做好了。

怎么做鸡蛋炒虾仁

材有：虾仁，青椒，小米椒，葱，鸡蛋，盐，食用油（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

1.首先我们准备一下食材，青椒半个把籽去除，切成菱形片；

2.小米椒几个，斜刀切成小段和青椒放在一起，为菜品增色；

3.葱白一段，切成葱花，在碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐入底味，用筷子搅拌均匀；

4.另外准备虾仁200克备用；

5.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分化过以后倒出热油，加入凉油，虾仁倒入锅中，滑炒20秒钟；

6.虾仁表面变红以后倒入鸡蛋，轻轻转动锅，让鸡蛋液均匀的裹在虾仁上面；

7.煎至鸡蛋液全部定型，再用勺子，快速炒散；

8.然后把切好的葱花和青红椒倒入锅中，再加入食盐一克，继续翻炒十秒钟；

9.青红椒断生以后，就能出锅装盘啦

鸡蛋黄清分开炒虾仁的做法

原料：虾仁、咸蛋黄、香葱、油、盐、黑胡椒、淀粉、料酒。

做法步骤：

第1步、将虾去壳去虾线，用料酒，黑胡椒，淀粉稍许腌制一下。

第2步、蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎，同时准备好香葱。

第3步、锅热倒油，放葱花煸香。

第4步、倒入咸蛋黄，小火煸炒。

第5步、炒到冒泡泡。

第6步、倒入虾仁，中火翻炒至虾仁卷起，撒少许盐，翻炒大概两三分钟，即可出锅。

鸡蛋烧虾仁怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡蛋炒虾仁的做法是什么、鸡蛋烧虾仁怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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