【宝宝圆子汤的做法川菜】
1. 准备好所需的食材,包括猪里脊肉、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 猪里脊肉切成小块,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入花椒、辣椒煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后加入鸡蛋液,煮至蛋花状。
7. 将炒好的猪肉块放入锅中,再加入盐调味。
8. 最后加入葱花搅拌均匀即可。
这是宝宝圆子汤的第一种做法,口感鲜美,汤汁浓郁。
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1. 猪里脊肉切成小块,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入花椒、辣椒煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后加入鸡蛋液,煮至蛋花状。
6. 将炒好的猪肉块放入锅中,再加入盐调味。
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1. 将锅中的汤煮沸后,再加入葱花和姜片。
2. 继续煮至汤汁浓稠,加入鸡蛋液煮至凝固。
3. 最后加入花椒、辣椒、盐和鸡精调味,搅拌均匀即可。
这是宝宝圆子汤的第二种做法,口感香辣可口。
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