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红烧脆骨的做法

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红烧脆骨的做法

【红烧脆骨的做法】
红烧脆骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面是红烧脆骨的做法:
材料:
- 脆骨 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将脆骨洗净,切成约 2 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮沸后将脆骨块倒入锅中焯水至变色。
4. 加入清水,水量以刚好没过脆骨为宜。
5. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶,煮开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟,直到脆骨变软烂。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
红烧脆骨是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食!

标签:# 脆骨# 红烧# 做法