贵州凯里酸汤的做法

星座大师 2023-07-03 19:27:33 -

贵州凯里酸汤的做法
贵州凯里酸汤是当地特色美食之一,以其独特的口感和味道深受当地人喜爱。下面是一份贵州凯里酸汤的做法,供您参考。
材料:
- 猪脚肉
- 辣椒面
- 姜末
- 蒜末
- 香菜
- 酸笋
- 豆腐皮
- 食用油
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
步骤:

1. 将猪脚肉切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪脚肉块,煸炒至变色。
4. 加入酸笋和豆腐皮,继续煸炒。
5. 加入适量的水,煮沸后改小火煮1小时左右。
6. 在煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。
7. 煮好后撒上切碎的香菜即可。
贵州凯里酸汤的做法简单易懂,但口感独特。在煮酸汤时,需要注意火候和时间,以确保酸汤的口感和味道达到最佳状态。希望您能够喜欢这份贵州凯里酸汤的做法,并享受它的独特口感。

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