金丝牛肉是粤菜中的一种特色肉类，口感鲜嫩，营养价值丰富。以下是金丝牛肉的四种做法大全，供您参考。
1. 炒金丝牛肉
将金丝牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等调味料，炒至牛肉变色，起锅前撒上香菜即可。
2. 煮金丝牛肉
将金丝牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。热锅凉油，将焯水后的牛肉放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等调味料，煮至牛肉入味，起锅前撒上香菜即可。
3. 烤金丝牛肉
将金丝牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将腌制好的牛肉放入烤箱中，以200度烤制15分钟，翻面后再烤15分钟，取出备用。将葱姜蒜末、蜂蜜、酱油、醋、糖等调味料混合在一起，涂抹在牛肉上，再放回烤箱中烤至调味料入味，起锅前撒上香菜即可。
4. 炖金丝牛肉
将金丝牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。热锅凉油，将焯水后的牛肉放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等调味料，加入适量水，放入炖锅中炖煮2-3小时，直到牛肉变得鲜嫩入味，起锅前撒上香菜即可。
以上是四种金丝牛肉的做法大全，不同的烹饪方式会有不同的口感和风味，您可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。
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