【川菜红烧牛肉土豆做法大全】
1. 【材料】
牛肉:200克
土豆:2个
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
食用油:适量
清水:适量
2. 【步骤】
1. 牛肉切成块状,放入热水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 土豆去皮,切成块状,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香,加入料酒,放入牛肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续煸炒。
5. 加入适量的清水,放入土豆块,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀,待土豆熟软即可关火。
3. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合胃肠不适、贫血、高血压、糖尿病患者食用。
4. 【禁忌】
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,但也不要过量食用。另外,如果身体有炎症或感染,的人也不适合食用牛肉。
5. 【总结】
川菜红烧牛肉土豆是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中,需要注意食材的选择和烹饪技巧,以保证口感和营养的双重享受。
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